Pasta Fresca

Realizziamo pasta fresca fatta interamente a mano in modo artigianale come facevano un tempo le nostre nonne. Scegliamo prodotti freschi, selezionati e garantiti .
Le ricette sono quelle di una volta, quelle della tradizione strizzando l’occhio anche alla modernità con sapori particolari e ricercati.

TORTELLI DI ZUCCA
INGREDIENTI: Farina, Uova, Zucca, Parmigiano Reggiano, Amaretti, Sale, Noce Moscata, Passione

TORTELLI VERDI
INGREDIENTI: Farina, Uova, Zucca, Parmigiano Reggiano, Amaretti, Sale, Noce Moscata, Passione

CAPELETTONI VERDI
INGREDIENTI: Farina, Uova, Zucca, Parmigiano Reggiano, Amaretti, Sale, Noce Moscata, Passione

CAPPELLACCI DI ZUCCA CON PASTA ALL’ACETO BALSAMICO
INGREDIENTI: Farina, Uova, Zucca, Parmigiano Reggiano, Amaretti, Sale, Noce Moscata, Aceto Balsamico, Passione

CAPELETTONI DI ZUCCA
INGREDIENTI: Farina, Uova, Zucca, Parmigiano Reggiano, Amaretti, Sale, Noce Moscata, Passione

CAPPELLETTI
INGREDIENTI: Farina, Uova, Spalla di Maiale, Mortadella, Prosciutto Crudo, Parmigiano Reggiano, Pane, Sale, Noce Moscata, Pepe, Passione

RAVIOLI AI FUNGHI
INGREDIENTI: Farina, Uova, Funghi Secchi, Ricotta, Funghi Misti Freschi, Parmigiano Reggiano, Sale, Pepe, Passione

GIRASOLI SPALLA COTTA
INGREDIENTI: Farina, Uova, Spinaci, Spalla Cotta, Ricotta, Parmigiano Reggiano, Sale, Pepe, Passione

TORTELLI CON PASTA INTEGRALE MELANZANA POMODORINI E MOZZARELLA DI BUFALA
INGREDIENTI: Uova, Farina Integrale, Melanzana, Mozzarella di Bufala, Pomodorini, Parmigiano Reggiano, Sale, Pepe, Passione

TORTELLI CON PASTA AL BASILICO POMODORI E BURRATA
INGREDIENTI: Farina, Uova, Basilico, Parmigiano Reggiano, Burrata, Pomodorini, Pesto alla Genovese, Sale, Pepe, Passione

RAVIOLI CHIANINA E TARTUFO
INGREDIENTI: Farina, Uova, Chianina, Parmigiano Reggiano, Tartufo, Funghi, Pane, Sale, Prosciutto Crudo, Pepe, Passione

AGNOLOTTI AL CINGHIALE
INGREDIENTI: Farina, Uova, Cinghiale, Parmigiano Reggiano, Soffritto Cipolla Carote e Sedesno, Pomodori, Sale, Pepe, Pane, Passione

GNOCCHI DI ZUCCA
INGREDIENTI: Farina, Uova, Zucca, Parmigiano Reggiano, Pane, Sale, Noce Moscata, Passione

TORTELLI DI PATATE
INGREDIENTI: Farina, Uova, Patate, Pancetta, Parmigiano Reggiano, Prezzemolo, Sale, Noce Moscata, Passione

PASSATELLI
INGREDIENTI: Farina, Uova, Pane, Parmigiano Reggiano, Sale, Noce Moscata, Passione

GNOCCHI DI PATATE
INGREDIENTI: Farina, Uova, Patate, Parmigiano Reggiano, Sale, Noce Moscata, Passione

TAGLIATELLE
INGREDIENTI: Farina, Uova, Passione

ANOLINI
INGREDIENTI: Farina, Uova, Spalla di Maiale, Mortadella, Prosciutto Crudo, Parmigiano Reggiano, Pane, Sale, Noce Moscata, Pepe, Passione

CAPPELLACCI TALEGGIO E SPECK
INGREDIENTI: Farina, Uova, Patate,Parmigiano Reggiano, Speck, Taleggio, Prezzemolo, Sale, Noce Moscata, Passione

CREPES AGLI SPINACI
INGREDIENTI: Farina, Uova, Burro, Latte,Parmigiano Reggiano, Spinaci, Ricotta, Noce Moscata, Passione

CREPES ALLA ZUCCA
INGREDIENTI: Farina, Uova, Burro, Latte, Parmigiano Reggiano, Zucca, Sale, Noce Moscata, Passione

LASAGNE
INGREDIENTI: Farina, Uova, Spinaci, Parmigiano Reggiano, Carota, Cipolla, Sedano, Olio, Burro, Polpa di Pomodoro, Macinato di manzo, Bresciamella, Latte, Sale, Noce Moscata, Passione

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

La passione per la buona cucina tradizionale dilaga, non solo in televisione. Credete che solo chi perde ore dietro ai fornelli possa permettersi, dopo una giornata di lavoro e un panino a pranzo, di gustare una cena davvero genuina, con squisite lasagne e pollo arrosto con le spezie? Non è così, basta fare un salto nella nostra gastronomia PORTAMI VIA VIA DELLA LIBERTÀ SANT'ILARIO D'ENZA Il successo sempre maggiore della ristorazione veloce da asporto rinasce sotto il segno della qualità, abbinando prezzi contenuti alla genuinità nella preparazione delle più tipiche ricette italiane, quelle che tutti sognano ma che pochi hanno il tempo e le capacità di preparare tutto gestito a livello familiare. Pasta fresca fatta a mano, primi piatti, secondi piatti, contorni vari, vino, aperitivi, buffet, feste, matrimoni, ecc ecc tutto organizzato da personale qualificato.

css.php