Realizziamo pasta fresca fatta interamente a mano in modo artigianale come facevano un tempo le nostre nonne. Scegliamo prodotti freschi, selezionati e garantiti.
Le ricette sono quelle di una volta, quelle della tradizione strizzando l’occhio anche alla modernità con sapori particolari e ricercati.
Tortelli di zucca
Tortelli ricotta e spinaci
Cappellacci di zucca all’aceto balsamico
Capelettoni di zucca
Cappeletti
Agnolotti al tartufo
Gnocchi di zucca
Tortelli di patate
Passatelli
Gnocchi di patate
Tagliatelle, Pappardelle e Tagliolini
Anolini
Cappellacci patate, taleggio e speck
Primi al forno
Lasagne al ragù
Lasagne zucca e salsiccia
Lasagne di verdura
Crespelle verdi
Crespelle di zucca
Crespelle cotto e formaggio
Crespelle radicchio e asiago
Rosette al prosciutto
Rosette paglia e fieno