Pasta Fresca

Realizziamo pasta fresca fatta interamente a mano in modo artigianale come facevano un tempo le nostre nonne. Scegliamo prodotti freschi, selezionati e garantiti.
Le ricette sono quelle di una volta, quelle della tradizione strizzando l’occhio anche alla modernità con sapori particolari e ricercati.

Tortelli di zucca 

 

Tortelli ricotta e spinaci 

 

Cappellacci di zucca all’aceto balsamico 

 

Capelettoni di zucca 

 

Cappeletti

 

Agnolotti al tartufo

 

Gnocchi di zucca 

 

Tortelli di patate

 

Passatelli

 

Gnocchi di patate 

 

Tagliatelle, Pappardelle e Tagliolini

 

Anolini

 

Cappellacci patate, taleggio e speck

 

Primi al forno 

Lasagne al ragù

Lasagne zucca e salsiccia

Lasagne di verdura 

Crespelle verdi

Crespelle di zucca

Crespelle cotto e formaggio

Crespelle radicchio e asiago

Rosette al prosciutto

Rosette paglia e fieno 

 

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